Хистаминолибератори

Хистаминолибераторите са хранителни продукти, съдържащи различни количества хистамин, но допълнително предизвикващи повишено отделяне на хистамин в червата.

Някои пък блокират действието на ензима ДиАминоОксидаза (ДАО).

Хистаминолибератори са:

• шоколад
какао
алкохол
чай – черен или зелен
някои плодове – ягоди, цитрусови плодове, ананас, киви
домати, доматен сок, доматено пюре, лютеници, кетчуп и други съдържащи домати продукти
грах, боб и други шушулкови плодове
спанак
гъби
пшеничени кълнове, пшеничени зародиши
ядки – орехи, фъстъци, кашу и др.
яйчен белтък
подправки

Освен това редица химични вещества съдържащи се в готовите хранителни продукти (напр. антиоксиданти, други добавки) подтискат силно действието на ензима.

Хистаминолибератори

Хранителни продукти съдържащи хистамин / Медикаменти блокиращи ДАО